Пилешки гърди с пушено сирене и кисело мляко

Наливаме 2 супени лъжици зехтин в една йенска тенджера (може да заменим зехтина с вода). Нарязваме 1 кг. пилешки гърди на хапки. Нареждаме част от тях на дъното. Подправяме ги с вегета, бял пипер и счукан кимион. Поръсваме ги с настърган кашкавал. Върху кашкавала поставяме няколко парчета пушено сирене. Покриваме всичко това със слой обезмаслено кисело мляко (0, 1#). Процедурата се повтаря – върху киселото мляко редим повторно месо, следват подправките, а след това кашкавал, пушено сирене, кисело мляко. Покриваме йенската тенджера с капак и я поставяме в подгрята фурна. Печем при 250 градуса около час и половина. Това ястие се сервира с или с варени картофи или с варен ориз. Лека- полека се оформя едно истинско пиршество – имате предястия, главни ястия, остава само десертът.