години опит
%
краве мляко
%
растителни мазнини
%
контролирано производство
КАКВО НИ ПРАВИ ОЩЕ ПО-ВКУСНИ
Без растителни мазнини
Истински млечни продукти, без заместители.
Пълна проследимост
Всяка партида се проследява от фермата до рафта.
Гъвкави разфасовки
От е 125 г за щанда до пити 9 кг за витрината и кухнята.
Собствен лабораторен контрол
Изследване на всяка доставка мляко и всяка партида.
Богато портфолио
15 артикула в 4 продуктови линии – от класика до гурме.
Надежден партньор
За търговски вериги, HoReCa, кетъринг и експорт.
ПРЕПОРЪЧАНО ОТ НАС
ПОВЕЧЕ ЗА НАС
В сърцето на Сливенския край, където традициите в млекопреработването се предават от поколение на поколение, преди повече от три десетилетия започва историята на „Йотови“. В подножието на Източна Стара планина, на 30 км от природен парк „Сините камъни“, едно семейство превръща любовта към истинското мляко в занаят – а занаята в име, на което днес се доверяват хиляди трапези.
КОНТРОЛИРАН ПРОИЗВОДСТВЕН ПРОЦЕС
Пътят на всеки продукт „Йотови“ е един и същ – от фермата до Вашата трапеза, без компромиси и без преки пътища. Осем стъпки, всяка от които се контролира и документира.
Лаборатория
Анализ на всяка доставка1
Пастьоризация
Безопасност и чист вкус2
Подсирване
Към млякото се добавя мая, за да се сгъсти
3
Изпарване
Отделя се суроватката от сиренината
4
Формоване
Кашкавалът се оформя в подходящи форми
5
Зреене
Минимум 30 дни за кашкавалите
6
Съхранение
Съхранение при подходяща температура
7
Експедиция
Хладилна верига +1...+7 °C
8
РЕЦЕПТИ С ЛЮБИМИТЕ ВИ МЛЕЧНИ ПРОДУКТИ
Вдъхновете се от изискани рецепти, създадени с качествени млечни продукти и внимание към всеки детайл. Открийте нови вкусови комбинации и превърнете всеки повод в специално кулинарно преживяване.
Картофени кюфтета с кашкавал
- 200 g Краве Кашкавал „Йотови“
- 500 g Картофи
- 2 Яйца
- 2 с.л Брашно
- 1 щипка сол
Кашкавалени бухти
- 50 g настърган Краве Кашкавал „Йотови“
- 50 g Краве масло „Йотови“
- 100 g извара
- 1 с.л брашно
- 1 щипка индийско орехче
- 2 яйца
ЙОТОВИ
Повече от три десетилетия производство на млечни продукти с уважение към българската традиция и с поглед към бъдещето
